Фритюрное масло

Пальмовое масло рафинированное дезодорированное (Фриджитутто).
Температура дымообразования 230 С.
Масло хранится 12 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше 18 С.
Фасовка жестяное ведро 25 л.

Преимущества масла: масло медленно окисляется — может быть использовано большее количество раз, чем полутвердые и твердые фритюрные масла; имеет нейтральный вкус и позволяет жарить несколько типов продуктов одновременно, не передавая им посторонние запахи; имея очень высокую температуру дымообразования (230С) масло позволяет избежать обычных проблем при жарке таких как: обильный дым, быстрое окисление, кипение масла; при средней температуре непрерывной работы на масле вы можете работать минимум 10 часов. Впитываемость в продукт составляет не более 5%. Применяется для жарки пончиков, пирожков, мяса, рыбы и т.п.

№ 739767, Размещено 19 февраля

1990

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать