Печь конвекционная электр. серии XB, модель XB 693 (UNOX S.p.A. )

Печь конвекционная электр. серии XB, модель XB 693 (UNOX S.p.A. )
Основные характеристики:
Подключение 380 В
Парооувлажнение
Подключение к воде
Количество уровней 6 Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Температурный режим от 30 до 260 °С
Управление механическое
Мощность 10.3 кВт Ширина 860 мм Глубина 882 мм Высота 930 мм Вес (без упаковки) 80 кг Страна-производитель Италия Описание
Пекарский шкаф UNOX XB 693 серии BakerLux предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
В комплект поставки не входят листы для выпечки.
Режимы выпечки:
— Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
— Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
— Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
— Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
— Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
— Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
— Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Запатентованная дверца:
— Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
— Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
— Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

№ 3938838, Размещено 8 октября

453

Ещё Поднять

Избранное

• Разослать
• Редактировать